|
|
Pilafrijst Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 ui
* 2 blikjes ananas
* 1 glas basmatirijst
* 1 theelepel kurkuma (koenjit)
* 1/2 theelepel kerrie
* 3 eetlepels olijfolie
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui
Laat de ananas uitlekken en bewaar het sap
Bak de stukjes ananas in een koekenpan met twee lepels ananassap, zodat het een beetje gaat karameliseren
Fruit intussen de uitjes glazig in een andere pan met de olie en wat peper en zout. Voeg na een paar minuten de kurkuma en de kerrie toe en meng het goed door elkaar.
Voeg de rijst toe en blijf het rondscheppen totdat de korrels licht glazig zijn. Voeg dan 1 glas water en 1 glas ananassap toe en laat dit met de deksel op de pan circa 10 minuten koken.
Meng tenslotte de ananas erdoor serveer deze ernaast.
|
|
|